GelsoViola Home Restaurant in Province of Gorizia

"Ho conosciuto Manuela per lavoro, e sono tornata da lei per un pranzo con le mie amiche. Non ci sono parole che possano descrivere l’esperienza meravigliosa che Manuela ci ha fatto vivere. Dall’accoglienza, all’ospitalità, alla cura dei dettagli, ai piatti preparati con tutto l’amore del mondo, tutto è stato perfetto. Non vedo l’ora di tornarci."

"Esperienza bellissima Abbiamo mangiato un menù prezzo fisso che prevedeva piatti della tradizione friulana in abbinamento ai vini del territorio (Collio e Isonzo DOC). Assolutamente da ripetere"

"We had a fabulous lunch made by Manuela in her own apartment. It was a new experience to go to someone’s own home to dine but we thought it would be original and interesting to meet local people and eat local food. We were greeted by Manuela and her bright, informative friend, Lara, who acted as hostess and assisted Manuela. Really super ladies, lots of conversation about growing up on the border with different languages and culture. The food was a mix of Italian and Slovenian and all tasted superb. We would 100% recommend this experience if your are a foodie looking for a change."

"Sono stata a mangiare Al Gelso Viola e l’esperienza è stata semplicemente straordinaria. Per due volte ho scelto la formula della “cena al buio”, condividendo la tavola con persone che non conoscevo: un’esperienza meravigliosa e sorprendente, che mi ha permesso di incontrare persone davvero interessanti in un contesto intimo e accogliente come quello di un home restaurant. Manuela, la padrona di casa, è impeccabile: accoglienza calorosa, attenzione costante e grande passione. La cena ha superato ampiamente le mie aspettative. I piatti, ispirati alla tradizione friulana e sarda, creano un connubio inaspettato ma incredibile, che racconta la storia di Manuela: sarda di nascita e friulana d'adozione Il livello culinario è altissimo, paragonabile a quello di uno chef stellato. Mise en place curatissima, tavola elegante e attenzione ai minimi dettagli. I piatti sono presentati con grande cura e c’è una perfetta corrispondenza tra estetica e gusto. Ottima anche la selezione dei vini. È stato tutto straordinario: un’esperienza non solo gastronomica, ma anche umana, davvero arricchente. La consiglio caldamente a chiunque voglia vivere qualcosa di speciale."

"In 8 amici abbiamo provato la versione "Chef a domicilio": che dire, esperienza bellissima! Manuela non solo ha cucinato per noi, ma ha anche curato in modo impeccabile la presentazione dei suoi piatti sul terrazzo dei nostri amici. Come al ristorante (e che ristorante!), ma a casa. Martina con grande professionalità ci ha viziato con un servizio impeccabile. I piatti erano buonissimi e belli, una gioia per gli occhi e per il pelato! Abbiamo mangiato veramente molto bene, la carne era deliziosa e morbidissima e le seadas non le avevo mangiate così buone neanche in Sardegna! Una serata perfetta, grazie Manuela"

"Prima esperienza in un Home Restaurant per cena con amici. Appena arrivati ci siamo sentiti veramente avvolti in un'atmosfera di passione e dedizione che Manuela riesce a trasmetterti. La cena, che spaziava da quella Friulana a quella Sarda, è stata all'altezza delle aspettative con un'ottimo abbinamento dei vini. Una serata da ricordare! Grazie Marco e Giulia"

"Una serata che ricorderò, per l’ottimo cibo, l’accoglienza, la possibilità di godermi uno spazio fuori casa, ma squisitamente intimo. Manuela é una cuoca fantastica che mette a proprio agio i suoi ospiti, con conversazioni piacevoli e mai invasive. Disponibile nel trovare un menù con le giuste variazioni per chi le gradiva, per una serata in famiglia, dove ognuno ha qualche piccola esigenza. Ci siamo divertiti, abbiamo riso come al ristorante probabilmente non si può fare e abbiamo assaggiato molti piatti con un incrocio tra il tradizionale e il sardo. Lo consiglio vivamente a ci vuole trascorrere una serata diversa, con un’atmosfera particolarmente accogliente e con la possibilità di conversare nell’intimità di una sala da pranzo tutta per voi."

"Il GelsoViola Home Restaurant a Gorizia non è semplicemente un luogo dove mangiare, è un'esperienza culinaria a 360 gradi che merita tutte le 5 stelle. Dal momento in cui varchi la soglia, ti senti subito a casa, accolto calorosamente dalla chef Manuela Gelsomino che, con la sua passione e maestria, trasforma ogni pasto in un evento memorabile. Come per ogni Home Restaurant, è obbligatoria la prenotazione con qualche giorno o settimana di anticipo, ma vi assicuro che l'attesa è ampiamente ripagata. Questo perché Manuela prepara un'esperienza su misura, pensata nei minimi dettagli per ogni singolo ospite. La proposta gastronomica è un vero e proprio viaggio tra sapori. Imperdibili sono i piatti del territorio friulano e di confine, eseguiti con grande rispetto per la tradizione e materie prime d'eccellenza. Ma la vera sorpresa sono le specialità sarde, un omaggio alle radici della chef, che portano in tavola profumi e gusti autentici dell'isola. Ogni piatto è un'esplosione di sapori, un equilibrio perfetto tra innovazione e tradizione. La selezione di vini è altrettanto eccellente, curata con attenzione per abbinarsi perfettamente alle proposte culinarie e per soddisfare anche i palati più esigenti. Un'ulteriore chicca che eleva ulteriormente l'esperienza. Infine, per chi volesse portare a casa un pezzo della magia del GelsoViola, i corsi di cucina offerti da Manuela sono un'opportunità da non perdere. Un modo unico per imparare i segreti della sua cucina e replicare a casa i suoi deliziosi piatti. In sintesi, il GelsoViola Home Restaurant è un vero gioiello di Gorizia. Se cercate un'esperienza culinaria intima, autentica e di altissima qualità, con piatti deliziosi, un'ottima selezione di vini e la possibilità di imparare dalla chef stessa, questo è il posto che fa per voi. Prenotate senza esitazione, non ve ne pentirete!"